Au jardin
Merci à tous pour votre participation et votre motivation, grâce à vous le jardin à belle allure ! Presque tous les lits ont été désherbés ce qui permet aux légumes de s'épanouir et de profiter du soleil. Les lignes d'arbres elles aussi ont été chouchoutées par une de nos bénévole. Désherbage, mulchage, pantation d'herbes aromatiques et de fleurs, la diversité est au rendez-vous, merci Brigitta !
En revanche, nous n'avons encore aucun inscrit pour les récoltes du mercredi, venez donc flâner dans les haricots ce sera l'occasion de voir le résultat du travail accompli !
Récolte/Travail
Pour bien faire mercredi , il nous faudrait 6 personnes le matin (les tomates ont besoin de vous!) et 6 l'après-midi (une grosse récolte de haricots est prévue).
Pour jeudi, nous cherchons encore 5 personnes le matin et 5 l'après-midi pour la fin des récoltes et la préparation des paniers.
Dans votre panier
Vous recevrez probablement
- Paniers Famille : laitues pommée et romaine, oignons, tomates, poivrons, courgettes, haricots, rondini ou autres
- Paniers Duo : laitue pommée et romaine, carottes, tomates et haricots
- Paniers Solo : laitue pommée, poivrons, haricots, rondini ou autres et tomates
En Self-Cueillette : les artichauts (parcelle A) et les piments (tunnel 3) vous attendent ! Les fraises donnent également une seconde récolte, la cueillette est ré-ouverte !
Dates importantes
SAMEDI et DIMANCHE 18-19 septembre, le marché Bio à Saignelégier est de retour !
VACANCES DES JARDINIERS : Denis sera en vacances du 20 sep. au 6 oct. Toute aide de votre part est donc la bienvenue, voire indispensable pendant ces semaines-là !
Attention : cette année les récoltes de légumes de garde sont décalées de 2 semaines à cause des retards de pousse. Habituellement, tous les samedis d'octobre sont des journées de travail dédiées à ce grand labeur. Cette année ces samedis s’étaleront entre le 16 oct et le 20 nov. De même la choucroute est décalée au 30 octobre.
Mais encore
Certain-e-s filles/fils de coopérateurs/trices se feraient un plaisir de faire vos heures à votre place si vous n'avez pas le temps de venir au jardin. Ceci contre rémunération à convenir entre vous. Si cette option vous intéresse, vous pouvez nous appeler au jardin (079 265 42 05) et on vous mettra en lien.
Merci de nous retourner dans les dépôts les barquettes de tomate vides, on en a besoin pour les prochaines récoltes !!
Il nous faudrait une nouvelle paire de pattes à casserole (maniques) pour la cuisine du jardin, si vous en avez dont vous ne savez pas quoi faire, nous sommes preneurs ! Vous pouvez nous les laisser à votre dépôt. Merci !
La recette : tarte tatin aux tomates cerises
1 pâte feuilletée
650 g. de tomates cerises
30 g. de beurre
25 g. de sucre
2 cs. de vinaigre balsamique
1 cs. d’herbes de Provence
1. Préchauffe ton four à 200°c. Fais fondre le beurre dans une poêle en fonte à feu moyen puis ajoute le sucre et le balsamique en mélangeant bien. Laisse mijoter environ 5 minutes jusqu’à avoir une consistance épaisse un peu comme un caramel.
2. Sors la poêle du feu et ajoutes-y les herbes et les tomates en une couche
3. Arrange délicatement la pâte feuilletée dessus en la rentrant sur les côtés, puis perce quelques trous avec un couteau pour laisser passer la vapeur lors de la cuisson.
4. Enfourne pour 30 à 35 minutes de cuisson jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Sors du four et laisse-la reposer 5-10 minutes.
5. Passe un couteau ou une spatule fine sur le tour de la tarte, penche-la légèrement au dessus d’un récipient pour laisser les jus de cuisson s’écouler, puis démoule-la sur un plat de service. Déguste-la chaude, tiède ou froide.
Pour les plus gourmands: La tarte peut être servie avec de la burrata, du lard ou encore des tranches de jambon cru.