Suite à l’intervention de Denis à l’AG du 12 mars 2022 nous vous invitons à une réflexion quant au prix juste des parts de légumes de la Clef.
L’idéal solidaire de notre coopérative laisse supposer que la rémunération de nos jardiniers est juste et établie sur une réflexion sur la valeur de leur travail. La valeur du panier découle naturellement de cette exigence première.
Une réflexion est nécessaire aujourd’hui car la problématique financière revient chaque année sur la table au comité
Les salaires de nos jardiniers s’élèvent à CHF 50'000.– brut (13ème inclus) par année pour un 80% chacun, ce qui équivaut pour 12 salaires à CHF 4150.–/mois en brut et CHF 3600.–/mois en net.
Selon leur contrat de travail, ils travaillent à 80% d’un 45h/semaine, à ce taux, ce salaire est honorable pour la branche. Mais, en réalité, tous deux, travaillent à 100% depuis 2018.
La grille salariale indicative de USP (Union Suisse des Paysans) 2022, propose pour un 100% entre CHF 4’400.– et CHF 5’700.– brut sans 13ème salaire.
Le salaire de nos jardiniers est limité par les moyens de notre coopérative. Le prix du panier a été établi, non pas en tenant compte de la valeur des légumes produits, mais plutôt en fonction du prix des légumes non-bios dans le commerce et dans les autres structures proposant des paniers dans la région.
« Trouvons davantage de membres pour avoir plus de rentées » direz-vous. Ce n’est pas si simple : d’une part nous avons des difficultés à trouver ces nouveaux adhérents, étant donné que l’offre en paniers est grande dans le canton. D’autre part, nous valorisons les surplus de légumes à travers la vente directe de sorte que nous avons très peu de pertes. Il y a une limite matérielle qui est la quantité maximale de légumes que nous parvenons à produire.
Le calcul suivant tente de définir un prix pour nos paniers avec pour données de base, non pas les prix du marché, mais un salaire juste des jardiniers et de l’apprenti.e ainsi qu’une marge suffisante pour la coopérative pour couvrir ses charges et ses investissements :
Ce calcul nous montre que le « prix juste » pour une part famille est d’environ CHF 300.– supérieur au prix effectif, soit respectivement CHF 150.– et CHF 100.– pour les parts Duo et Solo.
Que faire de ce « prix juste » ?
Si ce résultat peut paraître élevé par rapport au prix actuel du panier, il faut rappeler que la valeur des légumes distribués est calculée sur la base des prix pour le conventionnel (non-bio) en vente directe. Si nous utilisions les prix du bio en grande surface pour ce calcul, la valeur pour une part famille pour une année serait supérieure à CHF1325.–. Il faut également garder à l’esprit que ce calcul ne tient pas compte du travail fourni par les bénévoles et les stagiaires non-rémunérés. Si ce travail devait être accompli par une main d’œuvre rémunérée, le prix juste serait encore plus élevé.
Nous sommes conscients que ce prix de panier n’est pas accessible à toutes les bourses. Libre à chaque coopératrice-teur, selon ses possibilités, d’ajouter au prix de base du panier le montent de son choix. Vous pouvez le faire dès maintenant et déjà pour cette année-ci en remplissant ce formulaire, ceci indépendamment du fait que vous ayez ou non déjà payé votre part pour cette année.
Le comité et les jardiniers vous remercient de prendre du temps pour ces réflexions et restent à votre disposition pour toutes questions.