Valeur de votre panier sur les cinq premières livraisons de l'année
LE BILLET
Cette semaine, petite rétrospective sur ce qui vous a été servi sur les cinq premières livraisons de l'année.
- Part Famille : 192 CHF, soit une moyenne de 38,40 CHF. par livraison (29,16 CHF.* )
- Part Duo : 105,60 CHF, soit une moyenne de 21,12 CHF. par livraison (16,25 CHF.* )
- Part Solo : 63,80 CHF, soit une moyenne de 12,77 CHF. par livraison (9,72 CHF.* )
*pour rappel, la valeur moyenne annuelle théorique de votre panier sur 36 livraisons
Vous aurez ainsi reçu sur 5 livraisons l'équivalent en valeur de 6,5 paniers.
Tout cela pour vous dire que l'avance prise sur ce début d'année permettra de compenser, le cas échéant, les manques éventuels au cours des quelques semaines qui suivront.
Comme vous le savez, les mois de mai et juin constituent une charnière dans la saison de production : les stocks de la saison précédente sont épuisés, les serres se vident pour laisser place aux cultures d'été, les productions de plein champs sont pleinement dépendantes des conditions météorologiques.
Mais soyez rassurés, pour l'instant, la saison se profil bien, et malgré le dernier épisode de froid et les pluies régulières, nous tenons notre calendrier de production.
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La plateforme de La Clef est prête à accueillir vos inscriptions. Les heures de travail sont ouvertes jusqu'à la fin juin, afin de vous permettre de vous organiser et ainsi d'effectuer la moitié de vos heures de travail d'ici là.
Vos inscriptions en amont sur le site permettent à vos jardiniers d'organiser le travail et ainsi vous offrir le meilleur accueil possible.
Nous nous réjouissons de tous vous revoir et de continuer cette belle aventure commune.
Nous vous attendons pour les récoltes, les semis qui reprennent et les premières plantations de l'année !
RECOLTE-TRAVAIL
Mercredi, on aurait besoin de 4-5 personnes pour les récoltes matin comme après-midi .
Jeudi, on aurait besoin de 4-5 personnes le matin.
Venez nous aider !
Livraison de vos paniers Jeudi 16/05 dans vos dépôts habituels.
DANS VOS PANIERS vous recevrez probablement :
- Paniers Famille : Pommes de terre, Fenouils, Carottes bottes, Ail frais, Cote de bette, Laitue pommée, Roquette
- Paniers Duo : Pommes de terre, Fenouils, Ail frais, Cote de bette, Roquette
- Paniers Solo : Carottes bottes, Cote de bette, Laitue pommée
DATES IMPORTANTES:
Prochains samedis de travail :
- ce samedi 18 mai : déjà 4 inscrits le matin ; le créneau de l'après midi ne sera maintenu que pour un minimum de 4 participants
- samedi 1er juin : on attend vos inscriptions
Jardiniers, la vente de plantons en libre service se poursuit à la Clef.
Retrouvez également les plantons de la Clef au marché de Delémont ce samedi 18 mai
A noter dans vos agendas : AG de la Clef des Champs le 8 juin
RECETTE : Quiche à l'Aillet
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g Poitrine fumée sous forme de lardons ou allumettes
- 1 belle botte Caillet
- 3 Oeuf(s)
- 4 c. à soupe Crème
- 3 gousses Ail
- Sel et poivre
- 10 grammes de fromage râpé (faculttatif)
Cuisson à blanc du fond de tarte
- Préchauffer le four à 180°C.
- Foncer le moule (ou le cercle) avec l'abaisse de pâte. Piquer éventuellement avec une fourchette et garnir de légumes secs (ou de noyaux de cuisson).
- Enfourner à four chaud et cuire environ 15 minutes.
Préparation de la garniture
- Faire revenir les lardons à feu moyen-vif dans une poêle.
- Retirer la partie extérieure des aillets. Les couper en tronçons d'environ 1 cm.
- Ajouter les aillets aux lardons. Laisser revenir à feu doux jusqu'à ce que les aillets soient tendres, mais sans les colorer de trop.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter les gousses d'ail hachées. Saler et poivrer à sa convenance.
- Répartir le mélange lardons-aillets sur le fond de tarte précuit. Verser ensuite l'appareil oeufs-crème-ail.
- Enfourner à 180°C et cuire 30 min environ.
Au plaisir,
La Clef des Champs