LE BILLET
Au mois de mai fait ce qu'il te plait! Mais avec une météo capricieuse...avec laquelle nous apprenons à composer depuis plusieurs années et malgré ce facteur aléatoire, nous réussissons tout de même à être dans les temps. Nos plantations sont résiliantes et ne subissent pas trop de désagrément.
Ces dernières semaines nous avons participé à plusieurs événements: marchés aux plantons à Porrentruy, Delemont, Boncourt, au jardin. Nos plantons rejoignent une multitude de jardins Jurassien, un vrai plaisir de savoir que notre travail essaime au quatre coin du Jura.
Merci à tous pour votre aide à la pépinière, sur les marchés. sans votre aide nous n'aurions pas pu atteindre de tel résultat.
RECOLTE-TRAVAIL
Mardi, on aurait besoin de 5-6 personnes matin comme après-midi.
Mercredi, on aurait besoin de 5-6 personnes matin comme après-midi.
Jeudi, on aurait besoin de 5-6 personnes matin comme après-midi.
Livraison de vos paniers ce Jeudi 23/05 dans vos dépôts habituels.
DANS VOS PANIERS
Vous recevrez probablement :
- Paniers Famille : carotte botte, ail frais, Chou-pomme, laitue pommée, feuille de chêne
- Paniers Duo : Carotte botte, fenouils, chou-pomme, laitue pommée
- Paniers Solo : Oignons botte, fenouils, laitue pommée
DATES PORTANTES
26/05 Fête de la nature, aux tilleuls, Porrentruy
24,25,26 Essertfolie festival des arts à Esserfalont
1 Juin journée de travail: au programme plantation
RECETTE
Chou-rave aux pistaches
- sel
- poivre
- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive
- 4 choux -raves
- 1 poignée de pistaches
Préparation
- Émincez les choux-rave très finement à l'aide d'une mandoline.
- Disposez les tranches sur une assiette.
- Pilez les pistaches dans un mortier, ajoutez l'huile d'olive, du sel (attention si vous utilisez des pistaches salées) et du poivre. Rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.
- Répartissez cette préparation sur les tranches de choux.
- C'est prêt.
Au plaisir,
La Clef des Champs