Plantation des bulbilles d'oignons (en premier plan à gauche: Cressida et en deuxième plan à droite: Mathias)
LE BILLET
Une nouvelle saison a débutée, accompagnée de ces changements. Ces changements se traduisent par l'arrivée d'une nouvelle équipe composée de deux nouveaux jardiniers-ères à 40% chacun. Vous croiserez donc Mathias Henry jeune homme dynamique de 28 ans résidant à Lugnez et Cressida Andermatt tout aussi dynamique et résidant à Soubey ( on peut les voir sur la photo du billet).
Ces derniers jours étaient sous le signe du printemps: soleil, chaleur, tout les paramètres idéal afin de commencer une belle saison...on croise les doigts !
Nous avons pu faire une belle avance 35kg de bulbilles d'oignons ont été planté ce qui représente 1,8 km linéaire de culture, les premières salades de plein-champ, des engrais verts, des panais ont été semé.
Nous comptons sur vous le prochain samedi de travail (26/04)afin de maintenir ce rythme et ce bon départ printanier.
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La plateforme de La Clef est prête à accueillir vos inscriptions. Profitez en pour venir partager un temps au jardin avec nous.
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RECOLTE-TRAVAIL
Mardi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes matin comme après-midi (récolte et rempotage, semis)
Mercredi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes matin comme après-midi (récolte)
Jeudi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes le matin(récolte)
Le Samedi 26/04, c'est journée de travail au jardin. De gros travaux en perspective. Inscrivez vous !
Venez nous aider !
Livraison de vos paniers Jeudi 17/04 dans vos dépôts habituels.
DANS VOS PANIERS vous recevrez probablement :
- Paniers Famille : Carotte, Coriandre, Côte de bette, Epinard, Mesclun, Persil, Poireaux, Pomme de terre, Ravonnets, Roquette.
- Paniers Duo : Carotte, Coriandre, Epinard, Mesclun, Poireaux, Pomme de terre, Roquette.
- Paniers Solo : Carotte, côte de bette, Poireaux, pomme de terre.
MAIS ENCORE:
- Samedi de travail : les créneaux sont ouverts pour la première moitié de l'année. Anticipez dès maintenant votre venue pour nous aider à nous organiser au mieux. Prochaines date, le 26 avril avec au programme plantation en serre et plein champ, rempotage, repiquage et semis en pépinière.
- Cours de botanique Jurassica Muséum, toutes les infos sur le lien suivant : https://www.jurassica.ch/fr/Infos-pratiques/Actualites/Cours-de-botanique-2025.html
- Conférence de Eric Petiot "Le soin des plantes par les plantes", jeudi 24/04 à 20h au Café du Soleil à Saignelégier
Note du comité
Comme vous l'aurez peut être remarqué, il n'y a plus de feuille d'émargement dans vos dépôts. Elles ne seront pour l'instant pas rééditées. Ainsi, il vous suffit de prendre votre panier sans autre formalité à remplir.
RECETTE: Côtes de Blettes à l'oeuf
Ingrédients :
- Œuf(s) 4
- Blette 600 g
- Tomate concassée 400 g
- Gousse(s) d'ail 2
- Oignon(s) 2
- Huile d'olive 2 c. à soupe
- Origan séché 1 c. à soupe
- Coriandre ciselée 1 c. à soupe
- Ciboulette 1 c. à soupe
- Curcuma en poudre 0,5 c. à café
- Sel
- Poivre
Préparation
- Lavez les blettes, coupez les feuilles et détaillez les tiges (côtes) en tronçons. Faites-les cuire 8 min à la vapeur.
- Pelez l’ail et l’oignon puis émincez finement l’oignon et pressez l’ail. Faites revenir l’oignon avec l’huile à feu vif dans une poêle antiadhésive, environ 3 min en remuant. Ajoutez les tomates concassées, l’ail pressé, le curcuma, l’origan séché, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux.
- Lorsque les côtes de blettes sont cuites, ajoutez-les dans la poêle et mélangez pour bien les enrober. Cassez les œufs sur le dessus et laissez cuire environ 5 min, jusqu’à ce que les blancs soient pris. Servez parsemé de coriandre et de ciboulette.
Au plaisir,
La Clef des Champs