Les petits fruits sont mûres !
LE BILLET
Les températures grimpent de jours en jours avec des températures hors normes pour la saison. En parallèle l'arrosage tourne à fond, ce sont l'équivalent de 10m3 journalier utilisé afin d'irriguer les cultures et qu'elles puissent passer cette période de canicule.
Le jardin commence tout doucement à rentrer en pleine production et nous promet de beau panier d'été.
Les petits fruits sont mûres: cassis, raisinnets, groseille à maquereau, casseilles, framboises n'attendent plus que d'être récoltés par vos soins.
Cassis: 10 chf/kg, raisinnet: 10chf/kg, groseille à maquereau et casseille: 10 chf/kg, framboises: 14 chf/kg
Votre implication est essentielle en mai et juin, car la quantité de travail est telle que l’équipe du jardin ne suffit pas. Merci pour ce mois de juin qui nous redonne des forces et de l’énergie, vu le bon déroulement des participations.
Nous espérons que cette participation importante se poursuivra durant les trois prochaines semaines. C’est le temps nécessaire au jardin pour finaliser ses impératifs liés à la période printemps-été et ainsi livrer des paniers diversifiés et généreux !-)
La météo de cette semaine serait idéale pour maintenir le rythme et récolter les rêves, haricot rame, l'ail à sécher. Ce mardi et mercredi, nous attendons encore des inscriptions.
Pour le moment aucunes inscriptions.
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La plateforme de La Clef est prête à accueillir vos inscriptions. Profitez en pour venir partager un temps au jardin avec nous.
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RECOLTE-TRAVAIL
Mardi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes matin comme après-midi (récolte des fèves et haricots rames)
Mercredi, nous aurions besoin d'un maximum de personnesmatin comme après-midi (récolte)
Jeudi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes le matin(travail selon besoin)
Le Samedi 12/07, c'est une journée de travail au jardin. Des plantations en perspective. Inscrivez vous ! Nous comptons sur vous !
Livraison de vos paniers Jeudi 03/07 dans vos dépôts habituels.
DANS VOS PANIERS vous recevrez probablement :
- Paniers Famille : Carottes bottes, laitue romaine, choux pommes, fèves, haricots rames, courgettes, concombres
- Paniers Duo : Laitue romaine, oignon nouveau, choux pommes, courgette, fèves
- Paniers Solo : Fèves, laitue romaine, choux pomme
MAIS ENCORE:
- Samedi de travail : Anticipez dès maintenant votre venue pour nous aider à nous organiser au mieux. Prochaine date, le 12/07 avec au programme plantation en serre et plein champ, rempotage et semis en pépinière.
- Le 29/08: 3 ème Apéro-concert au jardin, cet événement est ouvert à tous. Emmener des amis qu'ils puissent découvrir votre coopérative.
- Les prochains samedi de travail: 12 juillet et 26 juillet
- Du 1er aout au 16 aout, Yann sera en vacances. Cressida et Mathias auront besoin de soutien.
RECETTE: Tapenade aux courgettes
Ingrédients :
- 2 courgettes
- sel
- poivre
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- 2 cuillèresd'huile d'olive
- 3 gousses d'ails
Préparation:
- Laver les courgettes soigneusement, les débiter en rondelles assez fines et les faire griller dans une grande poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les gousses d'ail à leur cuisson pour ceux qui digère pas l'ail cru.
- Une fois cuites (brunies et caramélisées), les passer au mixer avec les olives, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu’à obtenir une pâte de la consistance qui vous plait (moi j'aime bien sentir un peu les morceaux d'olives, d'autre préfèrent une texture plus lisse, idem pour l'assaisonnement).
Au plaisir,
La Clef des Champs