Les framboises sont mûres...et elles attendent d'être récoltées
LE BILLET
Au jardin, les dernières semaines ont été particulièrement chargées. Des plantations urgentes, notamment de poireaux, de betteraves et de choux de Bruxelles, restent à effectuer. Parallèlement, les récoltes, qui nécessitent un investissement important en temps et en main-d’œuvre, se poursuivent les mardis et mercredis. N’hésitez pas à vous inscrire, car le nombre de participants est actuellement insuffisant.
La finalisation de ces travaux est cruciale pour la constitution de vos paniers, car le délai commence à être très court.
Nous vous rappelons également qu’il reste deux samedis de travail à effectuer avant la fin du mois et permettrai de se mettre à jour, si et seulement si, la participation est massive.
Les petits fruits sont mûres: cassis, raisinnets, groseille à maquereau, casseilles, framboises n'attendent plus que d'être récoltés par vos soins.
Cassis: 10 chf/kg, raisinnet: 10chf/kg, groseille à maquereau et casseille: 10 chf/kg, framboises: 14 chf/kg
Votre implication est essentielle en juillet et aout, car la quantité de travail est telle que l’équipe du jardin ne suffit pas.
Nous espérons que cette participation importante se poursuivra durant les deux prochains mois. Le travail ne manque pas !
La météo de cette semaine serait idéale pour maintenir le rythme et récolter les haricots rames et les premiers haricots vert de plein champ et des plantations qui deviennent urgentes.
Ce mardi et mercredi, nous attendons encore des inscriptions.
Pour le moment 1 seule inscription pour mardi, dans l'idéal nous souhaiterions au moins 6 personnes le matin et autant l'apm (récolte des haricots)
1 seule inscription pour mercredi, 5 à 6 personnes sur la journée serait idéal.
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La plateforme de La Clef est prête à accueillir vos inscriptions. Profitez en pour venir partager un temps au jardin avec nous.
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RECOLTE-TRAVAIL
Mardi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes matin comme après-midi (récolte des haricots rames et haricot vert)
Mercredi, nous aurions besoin d'un maximum de personnesmatin comme après-midi (récolte et plantations, désherbages)
Jeudi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes le matin(travail selon besoin)
Le Samedi 19/07, c'est une journée de travail au jardin. Des plantations en perspective. Inscrivez vous ! Nous comptons sur vous !
Livraison de vos paniers Jeudi 17/07 dans vos dépôts habituels.
DANS VOS PANIERS vous recevrez probablement :
- Paniers Famille : Batavia, fenouils, haricots rames, courgettes, concombres, oignon
- Paniers Duo : Batavia, Courgette, haricot, fenouils, oignons
- Paniers Solo : Haricot rame, courgettes, racine rouge
MAIS ENCORE:
- Samedi de travail : Attention la date a changé. Anticipez dès maintenant votre venue pour nous aider à nous organiser au mieux. Prochaine date, le 19/07 avec au programme plantation en serre et plein champ, rempotage et semis en pépinière.
- Le 29/08: 3 ème Apéro-concert au jardin, cet événement est ouvert à tous. Emmener des amis qu'ils puissent découvrir votre coopérative.
- Les prochains samedi de travail: 19 juillet et 26 juillet
- Du 1er aout au 16 aout, Yann sera en vacances. Cressida et Mathias auront besoin de soutien.
RECETTE: Pancake à la courgette
Ingrédients :
- Courgette(s) 200 g
- Œuf(s) 2
- Farine de sarrasin 2 c. à soupe
- Curcuma 1 c. à café
- Sel 1 pincée(s)
- Poivre 1 pincée(s)
Préparation:
- Battez les œufs en omelette puis ajoutez le poivre, le sel, la farine ainsi que le curcuma. Fouettez le tout.
- Lavez la courgette, retirez les extrémités et râpez ou mixez le reste. Placez le tout dans une passoire et pressez avec une cuillère pour éliminer un maximum d'eau. Mélangez cette purée avec la préparation précédente.
- Huilez une poêle et chauffez-la à feu vif. Versez-y une louche de pâte et laissez cuire 1 à 2 min de chaque côté en surveillant. Répétez pour les autres pancakes.
Au plaisir,
La Clef des Champs