Les tomates produisent des fruits sur plusieurs étages mais ont du mal à murir...!
Au jardin, les dernières semaines ont été particulièrement chargées. Des plantations urgentes restent encore à effectuer notamment les poireaux et dans les 3 semaines à venir les plantations pour l'automne vont s'enchainer. Notre programme reste chargé !
Mais nous avons tout de même réussi à planter les derniers choux rouge, choux de Bruxelles, racine rouge et surtout finaliser les derniers semis de carottes.
Parallèlement, les récoltes, qui nécessitent un investissement important en temps et en main-d’œuvre, se poursuivent les mardis et mercredis. N’hésitez pas à vous inscrire, car le nombre de participants est actuellement insuffisant.
La finalisation de ces travaux est cruciale pour la constitution de vos paniers, car le délai commence à être très court.
Nous vous rappelons également qu’il reste un samedi de travail à effectuer (le 26 juillet, samedi qui vient) avant la fin du mois et permettrai de se mettre à jour, si et seulement si, la participation est massive.
Merci à la petite équipe de ce samedi qui nous a permis d'avancer nos travaux.
Les petits fruits sont mûres: cassis, raisinnets, groseille à maquereau, casseilles, framboises n'attendent plus que d'être récoltés par vos soins.
Cassis: 10 chf/kg, raisinnet: 10chf/kg, groseille à maquereau et casseille: 10 chf/kg, framboises: 14 chf/kg
Votre implication est essentielle en juillet et aout, car la quantité de travail est telle que l’équipe du jardin ne suffit pas.
Nous espérons que cette participation importante se poursuivra durant les deux prochains mois. Le travail ne manque pas !
La météo de cette semaine serait idéale pour maintenir le rythme et récolter les haricots rames et les premiers haricots vert de plein champ et des plantations qui deviennent urgentes.
Ce mardi et mercredi, nous attendons encore des inscriptions.
Pour le moment 1 seule inscription pour mardi, dans l'idéal nous souhaiterions au moins 6 personnes le matin et autant l'apm (récolte des haricots)
Aucune inscription pour mercredi, 5 à 6 personnes sur la journée serait idéal.
Aucune inscription pour ce samedi de travail, dans l'idéal nous souhaiterions au moins 6 personnes le matin et autant l'apm
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La plateforme de La Clef est prête à accueillir vos inscriptions. Profitez en pour venir partager un temps au jardin avec nous.
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RECOLTE-TRAVAIL
Mardi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes matin comme après-midi (récolte des haricots rames et haricot vert)
Mercredi, nous aurions besoin d'un maximum de personnesmatin comme après-midi (récolte et plantations, désherbages)
Jeudi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes le matin(travail selon besoin)
Le Samedi 26/07, c'est une journée de travail au jardin. Des plantations en perspective. Inscrivez vous ! Nous comptons sur vous !
Livraison de vos paniers Jeudi 24/07 dans vos dépôts habituels.
DANS VOS PANIERS vous recevrez probablement :
- Paniers Famille : Batavia, haricots, courgettes, concombres, aubergine, oignon
- Paniers Duo : Batavia, Courgette, haricot, concombres, oignons
- Paniers Solo : chou blanc pointu, batavia, courgette
MAIS ENCORE:
- Samedi de travail : Anticipez dès maintenant votre venue pour nous aider à nous organiser au mieux. Prochaine date, le26/07 avec au programme plantation en plein champ, rempotage et semis en pépinière.
- Le 29/08: 3 ème Apéro-concert au jardin, cet événement est ouvert à tous. Emmener des amis qu'ils puissent découvrir votre coopérative.
- Du 1er aout au 16 aout, Yann sera en vacances. Cressida et Mathias auront besoin de soutien.
RECETTE: Caviar d'aubergine au miel et au romarin
Ingrédients :
- 2 belles aubergines
- 4 brins de romarin frais
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 cuillères à soupe d'huile neutre
- 2 pincées de poivre blanc
- fleur de sel
Préparation:
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Tailler la chair à l'aide d'un couteau en formant un grillage. Placer sur chaque moitié d'aubergine un brin de romarin. Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6). Mélanger dans un petit bol à la fourchette la moitié de l'huile, la fleur de sel, le poivre blanc, la moitié du miel et l'ail pilé. Verser cette vinaigrette sur les aubergines. Enfourner 30 minutes à 180°c. A la sortie du four, enlever la chair à l'aide d'une grande cuillère. Mettre dans une casserole, porter sur feu doux et écraser à l'aide d'une fourchette en ajoutant le reste d'huile et de miel liquide. Saisir ainsi le caviar d'aubergines au miel. Dresser dans des coupelles ou dans un grand bol, décorer de romarin.
Au plaisir,
La Clef des Champs