Au jardin, les plantations avancent à grand pas, et nous avons déjà commencé les semis pour l’automne, dont nous avons eu un avant-goût ces derniers jours.
Nous vous remercions sincèrement pour votre participation à nos appels ces dernières semaines. Le jardin a connu un foisonnement de vie remarquable, ce qui nous a permis de fonctionner efficacement. Nous avons pu assurer les récoltes, préparer les dépôts et effectuer les livraisons. Parallèlement, d’autres équipes ont été constituées pour progresser sur des tâches essentielles à la production, telles que les plantations, les semis en plein champ et en pépinière, ainsi que la gestion des adventices.
Les récoltes, qui nécessitent un investissement important en temps et en main-d’œuvre, se poursuivent les mardis et mercredis. N’hésitez pas à vous inscrire, car votre participation est indispensable au bon fonctionnement de votre coopérative.
Merci à la petite équipe de ce samedi qui nous a permis d'avancer nos travaux.
Votre implication est essentielle en juillet et aout, car la quantité de travail est telle que l’équipe du jardin ne suffit pas.
Nous espérons que cette participation importante se poursuivra durant les deux prochains mois. Le travail ne manque pas !
La météo de cette semaine serait idéale pour maintenir le rythme, récolter les haricots verts de plein champ, récolter les tomates (mercredi).
Ce mardi et mercredi, nous attendons encore des inscriptions.
- Pour le moment 2 inscriptions mardi, dans l'idéal nous souhaiterions au moins 6 personnes le matin et autant l'apm (récolte des haricots)
- 2 inscriptions mercredi, 5 à 6 personnes sur la journée serait idéal: récolte des tomates
_______________________________________________
La plateforme de La Clef est prête à accueillir vos inscriptions. Profitez en pour venir partager un temps au jardin avec nous.
_______________________________________________
RECOLTE-TRAVAIL
Mardi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes matin comme après-midi (récolte des haricots rames et haricot vert)
Mercredi, nous aurions besoin d'un maximum de personnesmatin comme après-midi (récolte et plantations, désherbages)
Jeudi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes le matin(travail selon besoin)
Livraison de vos paniers Jeudi 31/07 dans vos dépôts habituels.
DANS VOS PANIERS vous recevrez probablement :
- Paniers Famille : Batavia, haricots, courgettes, poivrons, côte de bette et tomates
- Paniers Duo : Batavia, courgette, haricot, concombres, côte de bette et tomates
- Paniers Solo : Batavia, concombres, oignons
MAIS ENCORE:
- Samedi de travail : nous nous retrouverons en septembre le: 06/09 et le 20/09, à vos agendas !
- Le 29/08: 3 ème Apéro-concert au jardin, cet événement est ouvert à tous. Emmener des amis qu'ils puissent découvrir votre coopérative.
- Du 1er aout au 16 aout, Yann sera en vacances. Cressida et Mathias auront besoin de soutien.
RECETTE: Parmigiana d'aubergine
Ingrédients :
Sauce tomate
un peu d’huile d'olive
1 gousse d’ail hachée menu
½ cs de purée de tomates
1 kg de tomate coupées en dés
1 cc de sucre
1 cc de sel
un peu de poivre
Aubergines
1 kg d’aubergines coupées en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur
5 cs d’huile d'olive
1 cc de sel
Parmigiana
250 g de mozzarella coupée en tranches
1 bouquet de basilic effeuillé
160 g de parmesan râpé
un peu de fleur de sel
un peu de poivre
Préparation:
Sauce tomate
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire suer l'ail et la purée de tomates. Ajouter les tomates, assaisonner puis laisser mijoter env. 45 min. à petit feu.
Aubergines
Poser la moitié des aubergines sur deux plaques chemisées de papier cuisson. Les badigeonner d'huile de part et d'autre puis les saler.
Les faire cuire env. 20 min. au four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante). Répéter l'opération avec les aubergines restantes.
Parmigiana
Verser 1/3 de la sauce tomate dans le plat à gratin, répartir ensuite 1/3 des aubergines, 1/3 de la mozzarella et 1/3 du basilic dessus puis parsemer de 1/3 de parmesan. Renouveler l'opération deux fois, saler et poivrer, puis arroser d'huile d'olive.
Cuisson: faire cuire env. 45 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir la parmigiana du four et la laisser reposer env. 5 min.
Au plaisir,
La Clef des Champs