LE BILLET

Cette semaine, nous vous présentons un bilan des livraisons précédentes. Le graphique porte sur la période de janvier à août. Ce tableau se compose de trois graphiques distincts. Chaque bloc représente la taille des différents paniers, et la dernière colonne indique le prix moyen de l’ensemble des paniers livrés à ce jour.

Nous avons pour l’instant atteint nos objectifs en termes de valeurs. Cependant, les changements importants au sein de l’équipe n’ont pas permis d’assurer une grande diversité variétale dans vos paniers. En effet, l’équipe du jardin était insuffisante cette année. Nous n’avons accueilli que très peu de stagiaires, aucun apprenti et peu de bénévoles. Ces derniers sont indispensables pour compléter et soutenir votre participation.
Nous allons continuer à faire de notre mieux pour cette saison !

Nous vous remercions sincèrement pour votre participation à nos appels ces dernières semaines.

Les récoltes, qui nécessitent un investissement important en temps et en main-d’œuvre, se poursuivent les mardis et mercredis. N’hésitez pas à vous inscrire, car votre participation est indispensable au bon fonctionnement de votre coopérative.

Ce mardi et mercredi, nous attendons encore des inscriptions.

• Pour le moment 0 inscription mardi, dans l'idéal nous souhaiterions au moins 6 personnes le matin et autant l'apm (récolte)
•  0 inscription mercredi, 5 à 6 personnes sur la journée serait idéal: (récolte des tomates et autres légumes pour les paniers)
• Jeudi, on plante et on désherbe après la récolte de salades

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La plateforme de La Clef est prête à accueillir vos inscriptions.  Profitez en pour venir partager un temps au jardin avec nous.

 
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RECOLTE-TRAVAIL
Mardi,  nous aurions besoin d'un maximum de personnes matin comme après-midi (récolte)
Mercredi, nous aurions besoin d'un maximum de personnesmatin comme après-midi (récolte des tomates)
Jeudi, nous aurions besoin d'un maximum de personnes le matin(plantations)

Livraison de vos paniers Jeudi 11/09 dans vos dépôts habituels.  

DANS VOS PANIERS  vous recevrez probablement:

• Paniers Famille :  Laitue Iceberg, courgettes, tomates, aubergine, poivrons, oignons, échallion
• Paniers Duo :   tomates, aubergines, laitue iceberg, poivrons, oignons, céleri branche
• Paniers Solo :  tomates, côte de bette, aubergines

MAIS ENCORE: 

• Samedi de travail : nous nous retrouverons en septembre le: 13/09 et le 20/09, à vos agendas !
• Vendredi 12 Septembre: fête du jardin. 
• 20 et 21 septembre: 37eme Marché Bio de Saignelégier

Recette: Poivrons confits

Ingredients: 

• 2 poivrons verts
• 2 poivrons jaunes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon émincé
• 1 feuille de laurier
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 2 gousses d'ails

ÉTAPE 1

Nettoyer les poivrons et les couper en fines lanières. Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 grosses min en remuant régulièrement. 

ÉTAPE 2

Passé ce temps, y ajouter le reste des ingrédients et laisser confire pendant 35 min à feu doux.

Au plaisir,
La Clef des Champs